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お魚をさばく機会はあまりないと思います。
スーパーでも購入すれば、さばいてくれますから。
でもね、
オハコ教室の生徒さんで、
魚をさばけた事が決め手となり、結婚された方がいらっしゃいます。
「出来ないから、やらない。」と、「知ってるけど、やらない。」
は大きく違います。
知っておいて損はない、魚のさばきかたを旬のアジを使い練習しましょう。

※こちらは、２０１５年７月に開催したメニューです。

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

• ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
• お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
• 第１部（10:30開始コース）と第２部（15:30開始コース）の間に除菌清掃を行いますので、第２部は開始の５分前から入室できます。
• 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Ｂコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 ＡコースとＢコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

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11:00開始コース

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15:30開始コース

メニュー

手作りアジフライ

刺身、なめろう、開き、塩焼き。
味を連想しやすい鯵ですが、
買ってきたものと味が大きく違うのが
アジフライ。
とにかく食べてみてください。
食べやすく、三枚におろしてから揚げましょう。

んーと、うめぇだっし

山形の郷土料理の"だし"
現地の方は「だっし」と呼ぶそうです。
暑い時期、我が家も必ず冷蔵庫にストックしている常備菜。
豆腐やそうめんに乗せても美味しい"だし"
レッスンでは、麦ごはんにかけていただきます。

緑の冷たいスープ

こちらも野菜たっぷりの一品
きゅうりやオクラの青臭さを、炒めて甘くしたスープ。
梅雨時期のむくみ解消に！

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

お申込み種別	料金／補足
■初めてのお申し込み	６，０００円／１回
	まずはお試し料金で。 ※初めての方はお振込みのみとなります。
■２回目以降のお申し込み	７，５００円／１回
	２回目以降の料金です。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい（前払いとなります）。２回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード（ＩＣカードのみ）でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル（料理中に手をふく）、マスク（新型コロナウィルス感染予防のため）、筆記用具をお持ち下さい。

定員

４名様／１回（通常は６名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。）

キャンセルについて

レッスン日の４日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。